煲仔酱的用途（煲仔酱绝密配方）

煲仔酱是广东地区的一种特色调味酱料，主要用途是调味煲仔饭。煲仔饭是广东传统的小吃之一，是将米饭、肉类、蔬菜等多种食材放入陶煲中，加入适量的水后盖上盖子用火煮熟而成。在煲饭的过程中，加入适量的煲仔酱可以使米饭更加美味，增加煲饭的香味和口感。此外，煲仔酱也可以用作蘸料或调味料，搭配其他食物食用。

类： 调味料 - 酱类

适宜人群：一般人群均可食用煲仔酱。

功效：安神镇定、开胃消食

度量单位 热量（可食部分热量）

标准煲仔酱(100克) 492大卡

煲仔酱的食疗效果

1.开胃可口

煲仔酱色泽光亮，香味浓郁，咸中带甜，可为食物增色调味，也增加人的胃口。

煲仔酱的食物介绍

煲仔酱是采用海鲜酱、柱候酱、甜酱、香料等多种原料加工制作而成的一种调味料，色泽鲜艳，呈深红色，味道鲜甜微咸。

煲仔酱的烹调方法

自制简单的煲仔酱：将柱候酱和海鲜酱搅拌，加入已用油炒香的干葱沫和蒜沫、酱料等炒在一起即可。

煲仔酱的食用方法

煲仔酱适合焖菜、红烧菜肴及各种煲仔菜式；煲仔酱亦