青虫子的家常做法（大青虫的正宗做法）

主料:青虫子半斤

辅料:芹菜2根，孜然少许，花椒粉少许，朝天椒适量，食盐适量。

做法:

1，将青虫子洗净，放入沸水中煮10分钟左右，捞出晾凉，切开取出黑的东东。

2、把盐，花椒粉，孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味。

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，不停的翻炒。

4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时侯会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了。

食材： 大葱 青红椒，一品鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，老抽，水淀粉，明油

1．大葱切片，青红椒切条2．锅中放水，倒入洗净的蚕蛹，必须凉水下锅煮个五六分钟捞出控水

3．热锅凉油下锅煎蚕蛹去除水分捞出，锅中放油，放大葱中火慢炒，变成金黄色，放蚝油，一品鲜酱油，再加点清水蚕蛹下锅煨煮一会儿，放盐，鸡精，白糖，胡椒粉，老抽调色，放青红椒条炒一会放水淀粉，淋点明油翻炒一会儿出锅