熟毛栗子内皮怎么去掉（大栗子内皮怎么去除小窍门）

煮熟的板栗可以用以下方法去里面那一层皮儿：

1. 盐水煮法：在板栗中间切口，放在盐水中，煮5分钟。趁热去掉板栗的壳和皮，全部剥好的样子，还算完整。

2. 热胀冷缩法：先用剪刀剪十字，然后放入高压锅煮熟（开锅后大约5分钟），然后拿出等高压锅压力降低后立即将板栗放入冷水（最好是冰开水）中浸泡。有毛毛的皮就会跟肉分开，很好剥了。要领的关键在于瞬间降温。

3. 冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。