为什么要吃新鲜的蔬菜（每天吃新鲜蔬菜有什么好处）

1. 新鲜蔬菜含有丰富的营养成分：新鲜蔬菜含有65%~95%的水分，纤维素、果胶、淀粉，碳水化合物等，是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。

2. 多吃新鲜蔬菜对身体有好处：多吃新鲜蔬菜可以补充身体所需的营养，增强身体的免疫力

多吃蔬菜有好处：

1. 补充维生素：蔬菜含有丰富的维生素C、B族维生素、维生素A等。

2. 补充矿物质：蔬菜中含有丰富的钙、铁、钠、锌、钾和镁等矿物质。

3. 补充纤维素：纤维素是一种重要的膳食纤维，蔬菜中含有丰富的纤维素。

4. 提高免疫力：蔬菜所含营养物质可以促进身体健康，提高免疫力。

5. 促进消化吸收：蔬菜可以促进消化，还可以促进胃肠道对食物的吸收。