葱爆羊肉卷怎么做（东北葱爆羊肉卷的正宗做法）

1、主料：羊肉400克（羊肉卷）、小葱1把。

2、辅料：花椒5粒、生抽3汤匙、盐少许。

3、羊肉卷装盘，鲜葱洗干净，备用。

4、葱切段备用（葱白滚刀切）。

5、将羊肉片焯水。

6、焯过水的羊肉装盘备用。

7、起锅到油，将花椒粒放入油里炸香，在倒入香葱翻炒随后加入生抽继续翻炒。

8、将羊肉片倒入快要炒熟的香葱中翻炒，加少许盐。

9、盛盘备用即可。