马齿苋的做法（三种人不宜吃马齿菜）

马齿苋 一盆

蒜 5.6瓣

干辣椒 5.6个

盐 少许

做法步骤

步骤 1

挖来的马齿苋很嫩，开花的就不要了，老了

步骤 2

开水烫一下，能去掉其中的酸味，这一步不能省略

步骤 3

焯水的马齿苋过凉水控一下水分

步骤 4

油热点，爆香蒜和干辣椒 干辣椒选取合适的辣度

步骤 5

马齿苋入锅翻炒3-5分钟撒盐出锅

煮粥

马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。