怎么淹辣椒好吃又耐放（怎么腌辣椒长久不烂而好吃）

这个方法比较简单，做起来很省事，辣椒洗干净后晾干水，再切成小小块子放盆里面，这个时候切一些老蒜头片，跟盐一起放进辣椒盆里面，再放少些冰糖进行搅拌，然后装瓶里面放冰箱，辣椒上面不会出霉。小时候家里面没冰箱，我妈妈就在上面放点油，这样也不生霉。