第一招,在牛肉表面撒点小苏打,不但可以去除血水还可以让肉质变嫩,方法简单又实用
第二招,对着水龙头冲洗牛肉,血水很快就会出完,出完了烹饪的时候就出的少或者不会再出血水了
第三招,做之前可以把牛肉放水里浸泡一下,血水就出来了,中途最好能换几次水,不光牛肉可以这样去血水,猪肉也可以这样
你可以尝试加入少量的小苏打,即可以去费水,又可以使牛肉变嫩,简单方便又好用。 也可以用食用碱粉去除血水,单碱粉需事先用温开水搅匀再用,效果也很好,不过有损部分营养。
第一招,在牛肉表面撒点小苏打,不但可以去除血水还可以让肉质变嫩,方法简单又实用
第二招,对着水龙头冲洗牛肉,血水很快就会出完,出完了烹饪的时候就出的少或者不会再出血水了
第三招,做之前可以把牛肉放水里浸泡一下,血水就出来了,中途最好能换几次水,不光牛肉可以这样去血水,猪肉也可以这样
你可以尝试加入少量的小苏打,即可以去费水,又可以使牛肉变嫩,简单方便又好用。 也可以用食用碱粉去除血水,单碱粉需事先用温开水搅匀再用,效果也很好,不过有损部分营养。
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