肉皮青豆花生冻的做法（肉皮冻花生黄豆的家常做法）

准备原料：猪皮、青豆、花生、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、清水。

将猪皮洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，煮沸后转小火煮 20 分钟，捞出猪皮，刮去表面的油脂和猪毛，切成小块。

将青豆和花生洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮 10 分钟，捞出备用。

锅中加入适量清水，放入猪皮块、青豆、花生、盐、生抽、老抽、冰糖，煮沸后转小火煮 1 小时，直到猪皮变得软烂。

将煮好的猪皮、青豆、花生倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

取出凝固的肉皮青豆花生冻，切成小块，即可食用。