怎样炒虾仁好吃（虾仁最好吃的六种做法）

和荷兰豆一起炒最好吃。

用料：荷兰豆50克，虾仁250克，鲜白果100克，鸡蛋清1个，姜末、盐、湿淀粉、鸡精、料酒、食用油各适量。

做法：

1、虾取虾仁洗干净，加入盐、蛋清和少许显定粉抓匀，过油。

2、荷兰豆择洗干净切块，过油；白果煮熟去薄皮。

3、锅中留油烧热，下姜爆香，加盐、料酒，放入虾仁、红椒、荷兰豆、白果快速翻炒熱，加鸡精调味即可。

1. 炒虾仁非常好吃。

2. 因为虾仁本身味道鲜美，但容易过熟，所以需要掌握好火候和烹饪技巧，才能让虾仁保持鲜嫩多汁。

3. 炒虾仁的技巧包括：先用盐水或淀粉水浸泡虾仁，使其更加鲜嫩；热锅冷油，先爆香葱姜蒜，再加入虾仁翻炒；炒至虾仁变色后加入适量的盐、料酒、酱油、糖等调味料，再加入适量的水或高汤，快速翻炒至汤汁收干即可。

此外，可以根据个人口味加入一些辣椒、蒜蓉等调料，提升口感。