铁锅时间长了要重新开锅吗（铁锅什么情况需要重新开锅）

铁锅使用时间长了会逐渐变得油腻、黄黑，甚至出现生锈的现象。但是并不需要重新开锅。我们可以通过清洗、刮除附着在锅底的油垢和锈迹，然后重新进行季节性的油抹，让铁锅恢复它原有的光泽和使用效果。所以，只要我们保养得当，铁锅可以使用很久，不必重新开锅。