菌菇豆腐汤是一道营养丰富，口感清淡鲜美的汤类菜肴。下面是一个简单的做法供您参考：
所需材料：
- 干香菇 3-4 朵
- 鲜蘑菇 200 克
- 新鲜豆腐 1 块（约 300 克）
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 清水或高汤 1500 毫升
- 盐适量
步骤：
1.将干香菇用温水浸泡至软化，切成片；鲜蘑菇洗净后切成大块；豆腐切成块状备用。
2.准备好葱姜蒜，将其分别切成细末备用。
3.锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4.接着加入香菇和蘑菇快速翻炒几下。
5.将清水或高汤倒入锅中，开高火烧开后转小火慢慢煮20分钟左右。
6.然后加入豆腐块，继续慢火煮10分钟。
7.最后按个人口味适量加盐调味就可以关火了。
小贴士：
1. 可以根据个人口感添加其它调料如胡椒粉、鸡精等。
2. 如果时间允许，可以使用压力锅来烹饪该汤，这样能更好地保留食材的营养成分。
3. 在烹调豆腐时，要轻柔地搅拌，以免豆腐碎裂。
答：菌菇豆腐汤的做法是：先将干蘑菇，泡发好，反复清洗干净后，去除水分备用，豆腐切成方块备用，锅中加油爆香葱姜末，放入菌菇，煸炒出香味儿，加盐，和水，烧开后放入豆腐，顿十分钟后，加入鸡精和香菜即可。
