1
芋头洗净，蒸熟，去皮，压成泥。

2
称好木薯粉，红糖，芋头泥。

3
红糖用少量的水，小火化开，放凉。

4
先将木薯粉和芋头泥混合，搓碎。

5
再放入红糖水，搅拌均匀。

6
和成面团，有点稀的感觉是对的，彻底凉了就会变硬。

7
取出一块，一点一点的做成小圆球。放入一些淀粉，防粘。

8
做好的小珍珠，放入冰箱冷冻，随吃随煮。

9
这是煮出来的小珍珠，晶莹剔透。水开后，放入小珍珠，待小珍珠漂浮起来就熟了，捞出来用凉水冲泡一下就不沾了。

10
做好的珍珠奶茶，味道好极了。
1/4
把地瓜紫薯洗干净，去皮，切成小块，放到碟子里，然后拿到锅里隔水蒸，中火大概15到20分钟，揭开锅用筷子戳一戳是否已经软了，筷子能轻松戳进去，代表已经可以了
2/4
待地瓜紫薯冷却至温热，太凉了可能和木薯粉就没那么好结合了，一开始可以先用1：1的地瓜或紫薯和木薯粉混合来揉，因为刚蒸完的地瓜和紫薯是含有水分的，所以一开始可以先不用加水
若面团太干：适当边放点水边揉，直到不粘手
3/4
用锅把水煮开，水不用很多，感觉能把芋圆或珍珠淹没就行，水煮开后，把芋圆或珍珠放进锅，待水重新再滚起来，芋圆或珍珠漂浮起来，再煮3到5分钟。
4/4
芋圆或珍珠煮好后，捞起放到准备好的凉白开里泡5分钟左右捞起，这可以让芋圆或珍珠更Q弹，更有嚼劲，这样芋圆和珍珠就已经完成了，可以把它们放到任意你想搭配的甜品里了
