八爪鱼干货怎么做好吃（干八爪鱼怎么炒好吃又嫩）

主料：青木瓜700g、猪扇骨500g、八爪鱼干100g、花生100g、香菇10朵。

辅料：姜适量、盐适量、油适量、料酒适量。

1、八爪鱼和香菇用水泡发开，并且洗净；

2、青木瓜去皮去籽，切成适量大小的块；

3、花生米也提前泡发；

4、猪扇骨凉水下锅，焯掉血水后洗净备用；

5、八爪鱼洗净后切成适量长短的段，用油、盐，生姜末，料酒等腌渍10分钟以上；

6、电饭煲中事先煮好开水，下青木瓜，猪扇骨和花生米先煮开；

7、然后下八爪鱼和香菇，用煲汤模式煲约2小时左右，食时加盐调味；成品。