做蛋糕蛋白没有打发能不能做成（自制蛋糕蛋白不打发能做吗）

当然是可以做蛋糕的，因为蛋白如果打发不起来的话，只需要添加少量的一些淡奶油，然后稍微的去打发一下，这样同样能够打发起来之后再来做蛋糕就会方便一些。

蛋白没打发也可以做蛋糕。蛋白在没有打发的情况下也是可以做蛋糕的，只不过做出来的蛋糕会有气泡，而且质感会比较硬，不够细腻，吃起来口感也不是很好。