原料：
圆面条，牛里脊、青椒、荆芥/香菜
调料：
咖喱，葱、姜、八角、料酒、盐、鸡精、食用油、麻油。
具体步骤：
1、葱、姜切成丝，里脊肉切成薄片。
2、把葱姜丝，料酒放入牛里脊中，腌制10分钟。
3、锅内放入食用油，烧热之后放入牛里脊肉、青椒爆炒，放入适量精盐。直至牛肉成熟（15分钟左右）。
4、倒入适量开水，水沸后，鸡精调味，备用。
5、面煮熟之后，盛如碗中，放入适量咖喱粉，把做的牛肉汤汁倒入碗中，最后放上荆芥、适量麻油。
牛肉 500克 、 姜 一块 、 蒜苗 2根 、 芹菜叶 一把 、 青椒 一个 、 胡萝卜 半根 、 大蒜 四，五瓣 、 八角 两个 、 花椒 二十粒 、 大葱 半根 、 桂皮香叶白蔻草蔻白芷草果 每样都来一点，烹饪步骤步骤
1.牛肉切块泡水一小时去血水，只加一块拍散的姜和几粒花椒加凉水煮开撇去血沫小火煮三个小时。
2.熬到肉烂汤白满屋清香，这就是底汤步骤
3.所有香料辅料加青椒用色拉油小火炸至微胡滤出所有材料，留轻油晾凉，一斤油加半两咖喱粉我用的就是超市里买的味好美咖喱粉，放咖喱粉时油一点不能太热那样咖喱会苦步骤
4.底汤加五倍清水，二十斤水加半斤咖喱料油，加盐，少许白糖中和咖喱的苦味，少许生抽大火煮开黄汤就调好了。
5.切点蒜苗香菜，芹菜放入碗中，面和汤料放入即可。
