家常汤面的做法（面馆汤料绝密配方）

以下是一种家常汤面的制作方法：

材料：

面条 适量

鸡蛋 1 个

青菜 适量

盐 适量

生抽 适量

醋 适量

葱花 适量

食用油 适量

步骤：

烧开水，将面条下入锅中，煮至面条变软。

将鸡蛋打散，倒入锅中，煮至凝固。

将青菜放入锅中，煮软后捞出备用。

原锅留底油，加入适量的水，加入盐和生抽调味，煮开后加入醋调味。

将煮好的面条和青菜放入碗中，倒入汤汁，撒上葱花即可。

先把面粉倒入碗中，加少量的温水，而后用筷子搅拌，搅好后，停2分钟再搅，如果干了加少量的水，再停2分钟.再搅，大约30分钟左右再加水搅拌成糊状和面筋分离就可以了，而后锅里加水烧开了，就把稀的面糊倒入锅中，而后把面筋也倒入锅中用勺子不停的搅拌，等5分钟左右就可以了！另外注意要小火烧，多滚几次。