土豆饺子馅做法

材料：　猪肉 500克，土豆 2个大点的， 葱姜末 适量 ，大酱 2勺，鸡蛋 2个， 花椒大料粉适量，香油 适量，味精 适量， 花生油 适量 ，盐 适量　　

做法土豆擦丝，凉水浸泡去除淀粉。副料备用猪肉馅放油、酱、葱姜末、料酒、鸡蛋、味精、盐、花椒大料粉、香油。用筷子顺一个方向搅拌上劲。浸泡好的土豆丝剁成粗碎，去除水分。放搅拌好的肉馅里面搅拌均匀。开始包饺子，饺子包好了。锅中放水烧开下入饺子，饺子鼓起大肚就好了。