蒸鱼头汤的做法（学做鱼头汤的做法大全）

用料

主料:豆腐1块、香菜适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、葱适量

1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.

2.把海鲈鱼头切下，豆腐洗净.

3.里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出.

4.豆腐切块，用油煎过，盛出.

5.取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头.

6.放葱结，姜片，料酒.

7.大火煮开，中小火煮20分钟.

8.放下豆腐，中火煮8分钟.

9.放盐，胡椒粉调味.

主料

鲈鱼头一个，毛豆腐1块，春笋100g

辅料

调和油适量，食盐适量，料酒2勺，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，胡椒粉适量

步骤1

准备好食才

步骤2

鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干

步骤3

锅里油热，放下鱼头煸一下，

步骤4

放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.

步骤5

如果鱼头比较大，就用铲子铲碎

步骤6

放下春笋

步骤7

放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.

步骤8

放盐煮1分钟.

步骤9

加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可