什么是白肉跟红肉（红肉和白肉一览表）

1 红肉和白肉是肉类的分类，一般指的是家禽肉和家畜肉两大类。

2 红肉主要指的是家畜肉，如牛肉、羊肉、猪肉等，这些肉质较为结实，颜色较深，含有较高的脂肪和胆固醇。

3 白肉主要是指家禽肉，如鸡肉、鸭肉、鹅肉等，这些肉质相对较嫩，颜色较浅，含有较少的脂肪和胆固醇。

4 不同的肉类因其营养成分的不同，适合不同的人群食用。

在食用过程中，需要注意适量食用，避免摄入过多的脂肪和胆固醇。

红肉指的是猪、牛、羊等肉类；

白肉指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉，白肉有鸡肉、鱼肉等，含蛋白质高，胆固醇及饱和脂肪酸。