硬豆腐块家常做法（豆腐块的正确做法）

家常硬豆腐块的做法有很多种，以下为你提供四种做法：

烧椒豆腐

将豆腐改刀成厚片，用素高汤煨制入味，起锅时撒烧椒即可。

香煎豆腐

将豆腐改刀成厚块，用高油温煎制，最后撒上椒盐即可。

照烧海苔豆腐

将豆腐改刀成厚块，用照烧汁煎制入味，最后撒上海苔粉即可。

皮蛋拌豆腐

将内酯豆腐、皮蛋、青椒、熟芝麻、自然鲜等食材拌匀即可。

1、黄豆泡七个小时，用豆浆机煮好一锅豆浆，快速过滤好豆渣，冲入已有白醋的大玻璃量杯里，同时用筷子迅速搅拌，豆浆凝固成豆花状。

2、过滤的纱布，把成豆花状的东西倒入模型盒。

3、盖好纱布，压上重物。约半小时，一块硬豆腐就形成了。

4、用油煎得每一面都黄 （这里一共四大块硬豆腐）

5、加卤牛肉的汁，煮开后，转小火再煮半小时。