黄油抹茶饼干黄油和粉的比例（抹茶粉黄油饼干）

原料：低筋粉166克 高筋粉33克 抹茶粉15克 黄油100克 幼砂糖70克 棉花糖10颗 盐1克 泡打粉2克 蔓越莓干80克 全蛋液60克； 

步骤： 

1. 准备材料，黄油提前软化，高粉低粉抹茶粉和盐混合过筛三次，蔓越莓干切碎，黄油加入幼砂糖，用电动打蛋器打顺滑； 

2. 分次加入蛋液，每次都要彻底搅打均匀再加入下一次，打至黄油蓬松发白呈羽毛状； 

3. 放入过筛三次的粉类，切拌至无干粉即可； 

4. 放入切碎的蔓越莓干翻拌均匀，预热风炉，180度； 

5. 取50克面团，捏一下，包入一颗棉花糖，收口处捏严，稍微搓圆，按扁，摆入烤盘，中间留出适当的距离； 

6. 放入预热好的风炉内，160度烘烤23分钟即可，最后几分钟注意观察上色情况；