米线豆腐鱼怎么蒸（食堂鱿鱼蒸豆腐的正确方法）

蒸米线豆腐鱼的步骤如下：首先，将米线泡在温水中，使其变软备用。

然后，将豆腐切成块状，鱼片洗净沥干备用。

接下来，将葱姜切碎备用。

接着，取一个蒸锅，加入适量的水并烧开。在蒸锅中放入米线、豆腐和鱼片，撒上葱姜碎。

将蒸锅放入烧开的水中，盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟，或直到鱼熟透、米线变软。

最后，取出蒸好的米线豆腐鱼，淋上适量的酱油和香油，撒上葱花即可享用。这样蒸出的米线豆腐鱼口感鲜嫩，香气四溢。

1、豆腐鱼洗干净晾干，擦少许花椒油，料酒，盐腌制几分钟

2、锅里水烧开，把鱼盘放上去蒸大概6分钟左右关火

3、把鱼盘里蒸出来的水倒掉，撒上葱叶，枸杞，倒点蒸鱼豉油，锅里放少许油烧热，淋在鱼身上