河池猪肉条的做法（宜州猪肉条的做法和配方）

1/3 将猪肉切成条，倒入五香粉，姜，蒜酱油，盐，腌制半个小时

2/3 一碗面粉，加入鸡蛋和清水搅拌

3/3 腌制好的肉条裹上面糊下锅炸至金黄色捞起

河池猪肉条是一道广西河池地区特色的传统美食，其制作过程如下：

材料：

1. 猪肉500克

2. 生姜1块

3. 大葱1根

4. 蒜3瓣

5. 干辣椒适量

6. 花椒适量

7. 酱油适量

8. 盐适量

9. 白糖适量

10. 料酒适量

11. 食用油适量

做法：

1. 猪肉切成条状，加入适量盐、酱油、料酒腌制30分钟。

2. 生姜、大葱、蒜分别切末，干辣椒剪成段，备用。

3. 烧一锅热水，将腌制好的猪肉条焯水去血沫，捞出沥干水分备用。

4. 烧热锅，加入适量食用油，油热后放入花椒炒香，捞出丢弃。

5. 锅中油继续加热，放入生姜末、大葱末、蒜末翻炒出香味。

6. 加入干辣椒段，炒出红油。

7. 将焯水过的猪肉条放入锅中，翻炒均匀，让猪肉条充分吸收锅中的调料。

8. 加入适量白糖、盐、酱油调味，翻炒均匀。

9. 最后撒上一些葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。

河池猪肉条口感香辣，肉质鲜嫩，是河池地区的一道传统美食。