红烧肉焖腐竹的做法（红烧肉焖腐竹的正确做法）

主料：五花肉250克，腐竹100克，

调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克

做法

1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。

2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。

步骤1

准备食才

步骤2

做法;1.猪肉洗净切块,腐竹用温水泡发.

2.放油，白糖煸炒,放肉块煸炒上色.

3.放老抽煸炒2分钟,加姜,蒜,八角,料酒,红腐乳汁,水,大火煮开小火20分钟.

步骤3

4.放腐竹,大火煮开,小火10--15分钟.

5.放辣椒粉,盐,大火收汁.

6.放葱,麻油,鸡精即可.