黄油蘸什么好吃（低脂又好吃的蘸料）

黄油很适合蘸在刚刚烤好的面包片、刚刚煎好的小土豆、刚刚煮熟的玉米这些热腾腾的碳水食物上吃，会很有满足感。因为食物很热所以黄油可以很好的保持稠密润滑的状态以及被食物的热激发出的香气。

黄油还可以做成白黄油酱来配着鱼类或海鲜来吃。

制作方法如下：

配料：无盐黄油（1 杯，切成汤匙大小的块状，并冷冻备用）、干白葡萄酒（ 杯）、白葡萄酒醋（ 杯）、葱碎（2 汤匙）、奶油（ 杯）、盐（ 茶匙）、白胡椒粉（少量，用于调味）

步骤：

在平底锅中下入葡萄酒、醋、葱碎以中火煮制 5 分钟，至呈糖浆状并减少至 2-3 汤匙，再加入奶油、盐和白胡椒粉煮 1 分钟，适当降低火温，依次下入数块黄油（每次黄油块彻底融化后再下入新的），边下边搅拌，直到酱汁呈现出蛋黄酱的稠度，即可离火冷却，食用前再用细筛过滤掉葱碎。

牛排，鸡柳，面包片，鸡蛋，菠萝包