没有毒，葫芦通常可以，但要适量生吃，因为葫芦当中并没有毒素物质，在生吃的时候不会给人体健康带来伤害，而且也不会出现食物中毒。但胃肠功能较差的人群，不建议生吃葫芦，以免对身体造成损伤。
葫芦性寒，味甘，在较嫩时皮较薄，而且果肉呈现白色，一般在这种情况下可以生吃，吃起来会比较脆，而且其中不含有任何有害物质。但生吃的时候味道不是特别好，所以葫芦应等到成熟之后炒着吃或者是做汤吃，也可以选择凉拌，这样吃起来口感比较好一些
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