砂锅炖菜糊锅怎么办（砂锅炖东西如何避免炸锅）

用砂锅的话，煮好东西不能马上在锅里放冷水，会容易破裂不耐用，粘锅的话，不要用钢丝球一些很坚硬的东西用力刷，最好的办法就是在锅里放上热水，在煤气灶上煮上几分钟让粘在锅里的食物脱离下来，视情况而定，如果粘的的面积比较大，或者是比较厚的，就多煮一会就行了，关火趁热用毛刷把粘的东西刷下来，楼主你试试看。