醋溜白菜怎么做最好吃（醋溜白菜家常做法正宗）

食材：白菜邦4片、木耳适量、红辣椒适量、葱适量。

做法：

1、木耳提前几个小时泡发，红辣椒洗净擦干切开备用。

2、白菜去掉叶子，只用白色邦的部分，分切开，再斜片成小片。

3、油烧至5层热，下入葱花和红辣椒，煸出香味。

4、下入白菜，倒入调好的汁，三勺醋，一勺酱油，一勺糖，适量盐。

5、炒2分钟左右，白菜会出水份，这时倒入水淀粉。

6、倒入撕成小块的木耳，翻炒均匀出锅。

食材：白菜、香葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒。

做法：白菜洗净把叶子和菜帮子分开，叶子切段，菜帮子斜刀切片。香菜切末。大蒜生姜拍碎切末。干辣椒切段。

起锅热油，放入蒜姜、花椒、干辣椒爆香，倒入白菜帮子翻炒两三下，再倒入白菜叶子，加适量精盐、白糖、胡椒粉、陈醋、生抽、味精，大火翻炒五六下，即可关火，出锅撒上香葱末即成。