炆蛋的做法（焖蛋的正确做法）

炆蛋是一道美味的家常菜，做法简单又实惠。首先需要准备鸡蛋、葱、姜和盐等调料，将鸡蛋打入碗中打散备用。

然后将葱姜切成末，放入锅中煸炒出香味后放入鸡蛋液中。用小火煎炒至鸡蛋凝固后加入适量的水，盖上锅盖炖煮几分钟，直到蛋液变成黄色。

最后加入少许盐调味，炆蛋就做好啦！美味可口，老少皆宜，是一道十分受欢迎的家常菜。