牛肚百叶的正确煮法（羊肚百叶的正确煮法）

准备材料：熟牛百叶：200克、洋葱：半个、香菜：2棵、酱油：1汤勺、盐：1小勺、红油：2土司。

1、起锅倒水烧开，熟牛百叶焯烫一遍，捞出，

2、把牛百叶切成筷子粗细的细条状，

3、香菜切碎，洋葱切小块，

4、炒锅放少许油，把洋葱爆香，不要炒太久，只要出葱香味就可以，

5、爆香的葱油都倒入百叶中，同时放入香菜和盐，

6、放一汤勺酱油，

7、在放入2汤勺红油，

8、拌匀，腌5分钟即可。