蒸包子能用麦芯粉吗（小麦粉蒸包子要不要加发酵粉）

可以

制作过程包括将麦芯粉、温水、酵母、泡打粉混合揉成面团，发酵后切成小块，加入馅料包成圆花形，放入蒸锅中蒸30分钟左右即可。

在制作过程中，需要注意发酵的过程需要加入泡打粉和酵母水，揉至面团内部无起泡，发酵好的面团揉至光滑，放置在温暖处进行第二次发酵，面团发酵好后，可以加入馅料包成圆花形，放入蒸锅中蒸30分钟左右，蒸好的包子需要放置在案板上醒至少半小时，让面再次发酵定型，保证包子皮的韧度，不会凹陷。

可以用。

美味松软的包子（麦芯粉十低筋粉）的做法

1.揉好的面团的有微微有一点点粘手

2.把包子包成自己喜欢的造型，第二次发酵约20分钟左右。

3.开水烧好，上锅蒸大约12分钟左右，皮子松软可口。