清炖牛肋条的做法如下：
材料：牛肋条500克，生姜3片，大葱1根，料酒适量，清水适量，盐适量。
步骤：
1. 将牛肋条洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
2. 焯好水的牛肋条捞出，用清水冲洗干净。
3. 锅中加入适量的清水，放入牛肋条、姜片、葱段。
4. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮约1小时后，加入适量的料酒。
6. 继续炖煮约30分钟，直到牛肋条变得酥软。
7. 最后加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。
8. 将炖好的牛肋条捞出，切片后即可食用。
注意事项：
1. 牛肋条需要提前焯水，去除血水和杂质，这样炖出来的汤才会清澈。
2. 炖煮的过程中要保持小火，这样炖出来的牛肋条才会酥软。
3. 调味品要在牛肋条炖煮至酥软后再加入，否则会影响牛肋条的口感。
清炖牛肋条是一道清淡美味的家常菜。首先将牛肋条用温水冲洗干净，切成小块；将姜片和葱结烫水后捞出备用。
将牛肉加入滚水中焯水，除去血水，再用清水冲洗干净备用。
然后将锅烧热，加入适量的清水，放入牛肋块，姜片和葱结，放入姜末和盐等调料，用中火煮30分钟左右，直至牛肉呈现出柔软的口感。
最后加入匀匀的胡椒粉，开火收汁，凉爽前在上面撒上一点葱花即可。
