冰岛茶存放5年后为什么是苦的（冰岛古树茶存放几年最好喝）

冰岛茶在存放过程中，会因为空气、湿度、温度等因素的变化而发生质变，导致茶叶的品质下降。特别是在长时间的存放中，茶叶会逐渐失去原本的香气和口感，而变得苦涩。

这是由于茶叶中的一些化学物质，如儿茶素等，会随着时间的推移而发生氧化反应，导致茶叶的苦味和涩味增加。

因此，为了保持茶叶的品质，应该在购买后尽快饮用，或者妥善保存在干燥、阴凉、通风的地方，并避免长时间存放。