准备材料:熟花生碎120克、熟白芝麻8克、白砂糖20克、麦芽糖25克、水16克、盐0.6克、黄油2克。
将熟花生碎、熟白芝麻、白砂糖、麦芽糖、盐放入锅中,小火翻炒均匀。
将水倒入锅中,搅拌均匀后加入黄油,继续小火翻炒至糖液浓稠,花生糖呈团状。
趁热将花生糖倒在烤盘上,用铲子按压平整,稍微晾凉一会儿。
待糖变温热时切块,彻底放凉后装入食品袋或者保鲜盒中,密封保存。
以上是油酥花生糖的做法,供您参考。可以根据个人口味和需求调整调料的种类和用量。同时注意火候的掌握和食材的处理,以保证口感和味道。
方法/步骤分步阅读
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首先在锅里倒油倒入白糖,全程开小火炒
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然后关火倒入花生均匀搅拌
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接下来倒入不粘盘子,盖上油纸,擀面杖压平压紧
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最后我们将它晾凉切块就可以啦