粉条炒肉末的做法（肉末炒粉条最简单的做法）

原料：粉丝、瘦肉末、大葱、大蒜、生姜、料酒、绿小米椒、老抽、糖、红小米椒、老干妈豆豉辣酱、盐、九三花生油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、用冷水将粉丝提前浸泡半小时。

第3步、将葱、姜、蒜分别切末备用。

第4步、将小米椒切成段。

第5步、炒锅中放底油小火爆香葱姜蒜末。

第6步、放入肉末翻炒至变色，加入豆豉辣酱、料酒继续翻炒。

第7步、放入泡软的粉丝。

第8步、倒入高汤、生抽、糖中火煮开后，转小火。

第9步、待粉丝回软、汤汁将干时，下入小米椒翻炒均匀即可。

1.粉条用清水泡1小时左右；

2.将猪肉洗净，剁成肉末，并将肉末用料酒腌制一会儿；青椒，姜切成粒；

 3.锅中放油，待油热后，放入肉末，将其炒散，炒至变色后，放入适量的豆瓣酱，老抽，糖，然后，再加入清水，放粉条，清水能没过粉条。

 4.待水快烧干时，再放入青椒，加盐，再放适量陈醋翻炒一会儿即可。