苋菜焯水晒好还是干晒好呢（苋菜焯水的正确方法）

1. 干晒好。
2. 因为干晒可以更好地保留菜的营养成分和口感，而焯水晒干则会使菜的营养成分流失，口感变差。
3. 如果想要保存更长时间，可以在干晒后再进行真空包装或密封保存。
同时，干晒的时间和温度也需要注意，以免影响菜的质量。

苋菜要想晒干直接放在阴凉处阴干就可以了，不要焯水，焯水后的苋菜就失去了原有的味道，在吃的时候就会感到食而无味，所以直接晾晒即可。