回答：在湖北当地腌制后晒得半湿半干的鱼叫糍粑鱼。就是把一条鱼放在太阳下晒一天，晒得半湿半干的鱼。半风干的草鱼洗一下切成块。生姜切丝、干辣椒切粒、蒜切末锅中放油烧热，改中火，放入鱼块煎。煎至鱼块两面金黄。放入蒜末、姜丝、干辣椒粒用煎鱼剩余的油小火煸香。小火慢慢焖一分钟关火，中途晃晃锅，出锅就好了????。
海边晒得鱼就是半湿半干的鱼
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