肉粽子怎么做好吃（大肉粽10个装）

步骤 1

糯米泡水大概5小时左右，泡至用手碾碎即可，天热需要中途换一次水。

步骤 2

五花肉切块，两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、半勺糖、适量盐、姜丝凉拌均匀后密封放冰箱腌制8小时以上入味。

步骤 3

泡好的糯米放一勺生抽，两勺老抽，半勺糖，适量盐，拌匀后放冰箱3小时左右入味。

步骤 4

粽叶根部减掉，取两片错开放一起，折成漏斗的样子。先放一层糯米，再放五花肉最后填满糯米。

步骤 5

糯米不要太满，留一点空间，把另一端的粽叶盖过来按紧，盖住后按紧两边把尾部对折过来，用线缠紧就ok了。

步骤 6

这个量我包了25个左右。

步骤 7

水没过粽子，大火烧开后，转小火煮2小时（用高压锅的话上气后压45分钟就可以）。

步骤 8

吃不完的放冰箱冷藏可以储存3天，冷冻15天。