新姜怎么做好吃（嫩姜的正确做法大全窍门）

以下是一些用新姜做美食的方法：

姜撞奶：将新姜去皮切成小块，放入搅拌机中搅拌成姜汁，然后将姜汁和牛奶混合，再加入适量的糖和吉利丁粉，搅拌均匀后倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

姜味饼干：将新姜去皮切成小块，加入适量的糖和黄油中，搅拌均匀，然后加入低筋面粉、泡打粉和盐，再加入适量的水，搅拌成面团，将面团擀成薄片，切成小块，放入烤箱中烤制即可。

姜醋虾：将新姜去皮切成小块，加入适量的醋、糖、料酒和盐中，煮至糖醋汁浓稠，然后将处理好的虾放入锅中，煮至虾变色即可。

姜糖水：将新姜去皮切成小块，放入锅中加入适量的水和糖，煮至糖水浓稠即可。可以用来调节身体、缓解感冒症状等。

姜炒蟹：将新姜去皮切成小块，加入适量的油烧热，加入螃蟹翻炒至变色，然后加入适量的水和盐，煮至螃蟹熟透即可。

新姜洗净切片，醋加热放凉，放生抽，盐，糖，味精，花椒粒，蒜片少许搅拌均匀，放少许高度白酒保鲜增香，装瓶放阴凉通风处保存。