尾钉螺怎么吃（去尾钉螺的正确吃法）

首先需要将尾钉螺处理干净，然后将其敲掉尾部，露出里面的肉，确定是否新鲜。将敲好尾部的钉螺放到盆里水洗干净，至少清洗2遍。

切好一块姜片和2个蒜头备用。在热好的油锅内，加入一勺辣椒酱、姜片、蒜头和处理好的钉螺，翻炒均匀。加入香叶两片、一勺盐、生抽些许、耗油些许和一些水，翻炒均匀，盖上锅盖煮20分钟。最后用手抓着煮好的钉螺的尾端，嘴含着螺口部分用力吸，就可以把钉螺壳里的肉吸出来吃了。

1.先用清水将去尾钉螺洗干净，去除黑色的肠道，将其和葱姜蒜一同放入锅中，加入清水煮开；

2.捞出去尾钉螺，放入冷水中漂凉后沥干备用；

3.将锅中的汤过滤出来备用；

4.将锅中放适量油，加入葱姜蒜和红辣椒煸炒出香味，加入清水煮开；

5.加入去尾钉螺，一些食材（例如粉皮、粉丝等）和炒好的菜，然后将煮好的汤倒入锅中，大火烧开；

6.加入少量盐、鸡精、味精等适量的调料，煮熟后即可装盘。