小毛菜的家常做法（毛毛菜的正宗做法）

1.材料：毛白菜干红辣椒大蒜盐植物油鸡精

2.把毛白菜洗净，焯水时

3.加几滴植物油，变色后捞起，用凉开水过凉

4.沥干水分，切成小段

5.大蒜去皮切成片，干红辣椒泡泡切成段

6.锅里油热7成放红辣椒大蒜片炒出香味

7.下毛白菜翻炒，加盐

8.鸡精继续翻炒均匀出锅

小毛菜是一道常见且美味的家常菜，下面是一种简单的小毛菜家常做法：

材料：

- 小毛菜：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将小毛菜洗净，切成段状，备用。

2. 将大蒜和姜切成蒜蓉和姜末备用。

3. 热锅中倒入适量的食用油，将蒜蓉和姜末爆香。

4. 加入小毛菜翻炒，翻炒至小毛菜变软，并均匀裹上蒜蓉和姜末。

5. 加入适量的盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，小火闷煮片刻，让小毛菜更加入味。

7. 翻炒均匀后，即可关火装盘，小毛菜家常做法完成。

这道小毛菜以蒜蓉和姜末的香气为主要调味，简单易做，口感清脆爽口。你也可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调料或蔬菜进行创新。享用时可以作为一道下饭菜或配菜搭配主菜一起食用。