怎样保存食用油（保存食用油的正确方法）

1、低温储存。食用油的储存温度以10℃~15℃为最好，一般不应超过 25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等。

2、避光保存。食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

3、选对容器。储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。储油的容器必须干净、干燥，封口要好。

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密封保存。 装食用油的容器需要洁净干爽， 每次用完后需要盖好盖子， 这样可以避免食用油和空气接触， 引起食用油变质。

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避光处保存。 食用油需要放在干燥以及避光的环境中存放， 以免导致食用油酸败氧化。

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不宜使用金属容器保存。 存放食用油时， 可以选用陶瓷或玻璃瓶， 这样更利于食用油存储。