豆豉拌豆腐皮的做法（凉拌豆腐皮的最简单做法）

主料

豆皮两张

辅料

豆豉适量     黄瓜适量

配料

香醋适量

做法步骤

1.豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。

2.水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。

3.焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。

4.香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

5.加入所有调料，豆豉，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。

6.香辣油当香油浇上去拌好即可。

步骤一:备好所用食材，豆皮泡洗好控水备用

步骤二:锅里加少许油，加入一匙豆豉，小火炒香

步骤三:将豆皮下锅爆炒一下

步骤四:再加入适量清水料酒及少许的酱油勾芡一下

步骤五:焖至豆皮入味即可出锅

烹饪技巧:炒豆豉用小火，那样子才更加出味