10斤肉放多少盐最好

十斤肉需要一斤的盐，腌制咸肉盐和肉的比例是1：10，盐多了太咸影响口感，太少了就容易变质。牛肉腌制方法：

1、准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

2、放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。

3、加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

4、打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。