10斤肉冬天腌制多少盐

然后再准备150克的精盐，小茴香6克，花椒20克。

将准备好的精盐、小茴香以及花椒放在一个盆中。然后将准备好的猪肉同样放在里面。将这些调料均匀地抹在猪肉上面。一定要将猪肉的每个部位都均匀的抹上调料。这样才能确保猪肉入味而且还不会放臭。

把腌制好猪肉的盆，在上面封上一层保鲜膜。然后将其放在阴凉通风的地方，直接腌制三天。腌制猪肉的时候，大家一定要记得，不要放在有暖气的屋子里。有暖气的屋子里面的温度比较高，这样很容易就会使腊肉变质啦。最好放在低于5℃下的环境中。