想做水煮鱼或酸菜鱼用什么鱼好（煮酸菜鱼用什么鱼最好）

草鱼
草鱼可以说是一种最普通最平常的鱼了，草鱼含有的刺比较多，而且它的个头也比较小，它的鱼肉比较嫩，很开胃，因此也常被用来做酸菜鱼，而且草鱼物美价廉，它的性价比是比较高的。

草鱼。做水煮鱼和酸菜鱼最正宗的是用草鱼，鲤鱼也可以。草鱼没有土腥味，肉厚刺少，肉嫩价低。做出来口感好。鲤鱼和草鱼很象，只是鲤鱼比草鱼多了土腥味。