红糖卤蛋正宗做法（卤糖水蛋的正确做法）

1.熟鸡蛋剥皮，变成白白净净的白水煮蛋。

2.准备生姜、草果、香叶、桂皮、八角、小辣椒（完全可以不放）、花椒。放入调料盒中，也可以用纱布包好，放到锅里。

3.锅里加红糖、加水大约600毫升，就是一瓶矿泉水的量。开火。

4.加1茶匙耗油，半茶匙黄豆酱，4-5茶匙老抽，味极鲜酱油，煮沸。

5.放入剥皮的白水煮蛋，大火煮沸，小火煮20分钟左右。关火然后不要动，等待蒸锅放凉。最好让食材在锅里泡一夜再吃。

做法:

制作步骤：

1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮开后转大火煮2分钟，关火焖10分钟

2、取出鸡蛋，凉水拔一下后完整剥皮

3、将八角、花椒、桂皮、香叶、姜丝投入纱布中包裹打结，放入水中，发、倒入红糖浆

4、倒入生抽、老抽大火煮上5分钟

5、出香味后再倒入红糖浆，转小火继续煮15分钟

6、鸡蛋上色后，放入食盐调味

7、加盖焖4个小时即可食用