1、食材:柠檬500g、老冰糖1000g、枇杷叶25g、陈皮25g。
2、先用盐揉搓柠檬表面,然后冲洗干净,切片去籽,铺在炖锅内胆的底层。
3、洗干净陈皮、枇杷叶,并甩干水分,铺在柠檬片上。将黄冰糖砸碎,放在最上面。
4、炖锅调甜品键,定时熬制12小时,中途炖锅注意观察右侧水位线,及时添加水防止水分熬干,黄冰糖一次放不完,待到炖3小时左右炖锅内胆里冰糖融化再放剩余的。整个熬制过程,炖锅内胆不需要放水哦。
5、柠檬膏炖了12个小时后,端出炖锅。
6、趁热将熬制好的柠檬膏装进玻璃瓶,密封起来。
柠檬枇杷膏是一种具有枇杷果和柠檬香气的营养品。将枇杷果和柠檬汁熬煮成膏状,可以使口感更浓郁,营养成分更容易被人体吸收。以下是熬制柠檬枇杷膏的方法:
材料:
- 枇杷果:500克
- 柠檬:2个
- 细砂糖:200克
- 蜂蜜:100克
步骤:
1. 准备材料:枇杷果去皮、去核,切成小块;柠檬榨汁。
2. 熬煮枇杷果:将枇杷果和柠檬汁倒入锅中,加入细砂糖,开中小火熬煮。熬煮过程中要不断搅拌,防止糖糊锅。
3. 熬煮至粘稠:熬煮至枇杷果变软,汤汁变得较为浓稠时,加入蜂蜜,继续搅拌熬煮。
4. 搅拌至膏状:熬煮至膏状,即枇杷果和柠檬汁充分融合,并且汤汁变得非常浓稠时,关火。
5. 冷却、装瓶:将熬好的柠檬枇杷膏倒入干净的瓶子中,密封,放入冰箱冷藏保存。食用时,取出适量,用温水冲调即可。
注意事项:
1. 熬煮过程中要保持中小火,并且不断搅拌,以防糖糊锅。
2. 熬煮至膏状的关键是要充分搅拌,使枇杷果和柠檬汁充分融合,并且汤汁变得非常浓稠。
3. 熬好的柠檬枇杷膏需放入冰箱冷藏保存,避免变质。
4. 食用时,请用温水或凉开水冲调,以免破坏膏状的口感。