1、原料不同:一口肠一般是用猪肉作为主要原料,而亲亲肠则是采用牛肉或者羊肉制作。
2、风味不同:一口肠的口感比较嫩,味道比较鲜美,香气四溢,常常搭配芥末等调料一起食用。而亲亲肠则口感较为韧劲,肉质更紧实,味道更加浓郁。
3、形状不同:一口肠一般较细,形状细长,通常是成对出售,而亲亲肠则形状较粗壮,通常是单根出售。
啵啵肠和一口肠都是台湾美食中非常受欢迎的小吃,它们的主要区别在于制作材料和口感上。
啵啵肠是用糯米粉和米粉混合制成的,然后加上各种配料,比如豆皮、肉丝、香菜、蒜泥等等,最后淋上厚厚的酱汁。
一口肠则是用米粉和水混合制成的,然后放入蒸笼里蒸熟,最后切成小段,和啵啵肠一样加上各种配料,然后再淋上酱汁。